Die Birnen werden dünn auf der Mandoline geschnitten, vakuumiert und mit Sushi-Essig infundiert.
Das belgische Haus Belberry ist bekannt für seine raffinierten handwerklichen Obstzubereitungen. Belberry hat eine großartige Ketchup-Linie entwickelt. Sie haben ein tägliches Gewürz in eine Gourmet-Sauce verwandelt. Die einzigartige Mischung aus Mango und gelben Tomaten wird sehr geschätzt auf gegrilltem Fleisch und Burgern, aber auch als Dip-Sauce für zum Beispiel Pommes und Tortillas. Natürlich auch perfekt geeignet für Marinaden und Dressings. Mit den Belberry (Ketchup) Saucen können Sie Ihren Gerichten einen kreativen Touch verleihen.
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