Lammhinterhaxen sind etwas größer als die Vorderhaxen und können als Hammer zubereitet werden. Bei langer Garzeit wird das Fleisch butterzart und fällt buchstäblich vom Knochen.
Minimal Lagertemperatur-25 ºC
Maximale Lagertemperatur-18 ºC
LagerbedingungenTiefkühl
FleischkonzeptBritisches Lamm
FleischteilHintere Keule
Energie (kJ)659
Energie (kcal)157
Eiweiße (Gramm)20,7
Kohlehydrate (Gramm)0
- wovon Zucker (Gramm)0
Fett (Gramm)8,3
- wovon gesättigt (Gramm)3,4
Salz (Gramm)0,18
QualitätsmarkenHalal
WeltküchenVereinigtes Königreich
Rezepte mit diesem Produkt
Wir haben eine Reihe von Rezepten zusammengestellt, die Sie mit diesem Lamm Hinterbein Gb zubereiten können
Oft werden Lammschaufeln in Scheiben gesägt für klassische Ossobuco. Unsere Metzger lassen die Hinterkeule jedoch in ihrer gesamten Form. So entsteht die bekannte „Hammer“-Form. Ein butterzartes Gericht mit Fleisch, das sprichwörtlich vom Knochen fällt!
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