Culinair avonturier René Pluijm brengt een ode aan stoofgerechten

"Stoof is ons geloof"

Liefde voor de keuken en van een droom werkelijkheid maken; culinair avonturier René Pluijm is ontzettend veelzijdig als het gaat om het uitdragen van onze eetcultuur. Binnen die eetcultuur heeft stoven wereldwijd een prominente plek. “Jaren geleden speelde ik al met de gedachte om iets met stoven te doen. Toen collega-kok Yari Wubbenhorst in Coronatijd met een thuisconcept voor stoverij kwam, zijn we eens gaan praten en hebben we het concept ‘stoof’ ontwikkeld. Dit verkopen we in de werkplaats ‘Pluijm’s Eetbare Wereld’ in IJmuiden. We hebben inmiddels alweer twaalf gerechten ontwikkeld en de mensen staan in de rij voor ons patatje stoofvlees.

Ons motto ‘stoof is ons geloof’ dragen we hiermee uit als geen ander. Want waar je ook komt, er wordt overal ter wereld gestoofd.”