Masterclass Asian BBQ style

De Aziatische keuken blijkt onder de toekomstige Nederlandse chefs populairder dan ooit. Tim Kan is ambassadeur van de Aziatische keuken en zet zich in voor het voortbestaan van de verschillende Aziatische keukens in Nederland. Om recepten en snijtechnieken van zijn (voor-)ouders niet verloren te laten gaan, geeft Tim Masterclasses voor professionals. Een inhoudelijke en intensieve kennismaking met de theorie en technieken van de Aziatische keuken. 'Kennis hebben is mooi, maar kennis delen is nog mooier' aldus Tim Kan.