Masterclass Vissen van de winter

Na de overvloed van de mooiste en lekkerste vis die we consumeren tijdens de feestdagen, is het tijd voor de winter. Voor de vissers in onze eigen wateren niet per se het beste seizoen, daarom wordt de winter ook wel ‘het seizoen van de alternatieven’ genoemd. Jakob Doorn, visspecialist bij Versvishandel Jan van As (partner van HANOS), geeft u een kijkje in de keuken en inspireert u met diverse producten.