Hertenossobuco zijn de schenkels die worden gezaagd (3 cm) van de onderbenen van het hert. Natuurlijk zeer geschikt om low & slow te bereiden zoals dat hoort bij ossobuco. Deze schenkels zijn wat kleiner dan de schenkels van het kalf. Ze vragen dus om een kortere bereiding en zijn door het formaat zeer geschikt om bijvoorbeeld als voorgerecht te serveren.
Minimale bewaartemperatuur-25 ºC
Maximale bewaartemperatuur-18 ºC
BewaarconditieDiepvries
Energie (kJ)478
Energie (Kcal)114
Eiwitten (gram)20,5
Koolhydraten (gram)0
- waarvan suiker (gram)0
Vet (gram)24
- waarvan verzadigd (gram)8,5
Enkelvoudig onverzadigd vet (gram)10
Meervoudig onverzadigd vet (gram)3,5
Vezels (gram)0
Polyolen0
IngrediëntenHert osso bucco

Recepten met dit product
We hebben een aantal recepten bij elkaar verzameld die je kunt gaan maken met deze Hertenosso bucco 3 cm gezaagd doos 5 kg
België (nl)
