België (nl)
Gaufre de crêpe
Une gaufre de crêpe ludique avec glace à la cannelle, morceaux de meringue croustillants, crème mascarpone et sucre à la cannelle.Vous n'avez pas toujours besoin d'une préparation compliquée pour servir quelque chose de spécial. Prenez une crêpe toute prête : abordable, facile à utiliser et étonnamment polyvalente. Avec une touche d'élégance française, vous lui donnez en un clin d'œil un tout nouveau rôle dans l'assiette : d'une croustillante Crêpe Florentine (aussi appelée le 'kletskop' français) à une crêpe chaude au rhum. Et les chutes ? Nous les faisons frire pour obtenir des crêpes frites croustillantes. C’est chic !Ingrédients
Sucre à la cannelle
Crêpes
Crème mascarpone
Morceaux de meringue
Glace à la cannelle
Préparation
- Laissez d'abord les crêpes décongeler. Découpez des cercles dans les crêpes à l'aide d'un emporte-pièce et gardez les chutes. (Astuce : faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes puis roulez-les dans le sucre à la cannelle pour obtenir des crêpes frites.)
- Déposez une grosse boule de glace à la cannelle sur un cercle de crêpe et appuyez légèrement. Placez un deuxième cercle de crêpe dessus et formez une gaufre.
- Panez les côtés avec des morceaux de meringue.
- Mettez de la crème mascarpone au fond de l'assiette.
- Déposez la gaufre de crêpe dessus. Terminez avec une touche de crème mascarpone et du sucre à la cannelle.
